Ресторан кавказской кухни «Вилла Роз» стал лучшим новым гастрономическим проектом по версии журнала «Собака. НВР». Финал премии «Что. Где. Есть. Побережье» прошел 29 июля. За победу в номинации боролись 7 заведений, открывшихся на Черноморском побережье с 2019 по 2021 год. Победителя удалось определить с помощью народного голосования на сайте издания.

Расположенная в здании с вековой историей, «Вилла Роз» воссоздает атмосферу конца XIX — начала XX века: элегантные архитектурные решения оставили почти неизменными, а интерьер дополнили антикварной мебелью, декором и посудой, специально изготовленной грузинскими мастерами. Команда в течение целого года путешествовала по разным уголкам Кавказа. Побывала в Карачаево-Черкесской, Кабардино-Балкарской, Чеченской и Дагестанской республиках, а также в Грузии, Армении и Абхазии. Эмоции и открытия, сделанные в пути, помогли воссоздать уникальные рецепты конца XIX — начала XX века, в которых сохранились секреты вкуса, передаваемые из поколения в поколение.

Благодарим всех, кто участвовал в голосовании, а также гостей «Виллы Роз» — вы вдохновляете нас на новые гастрономические подвиги и помогаете становиться лучше с каждым днем! До новых вкусных встреч!