Ресторан «Вилла Роз»

Команда ресторана «Вилла Роз» в течение года путешествовала по разным уголкам Кавказа, чтобы погрузиться в мир традиций и кулинарных специалитетов региона. Карту путешествия составили 12 республик Северного Кавказа и Закавказья.

Нами создана уникальная гастрономическая концепция, в которой традиционные блюда получают новое прочтение и необычную подачу. Команда ресторана опирается на культурное наследие каждого региона, сочетая его с современными кулинарными идеями. А шеф-повар Антон Савин хранит традиции, бережно собирает рецепты и с удовольствием разрабатывает новые гастрономические интерпретации кавказской кухни.

Историческое здание ресторана «Вилла Роз», которому уже 100 лет, с момента своего основания использовалось управляющими Удельным имением «Абрау-Дюрсо». Сегодня «Вилла Роз» воссоздает былую атмосферу конца XIX — начала XX века. Внутри — аутентичный интерьер с антиквариатом и винтажными предметами мебели и декора.

Ресторан разделен на следующие зоны: основной зал, балкон, три VIP-зала, летняя галерея, энотека.

Интересные факты:

— Ежегодно ресторан кавказской кухни «Вилла Роз» удостаивается наград и входит в шорт-лист премии WHERE TO EAT SOUTH, которая признана одной из самых авторитетных в сфере ресторанного бизнеса.

— В 2023 году стал победителем в краевом конкурсе «Лучшее предприятие общественного питания Краснодарского края 2023 года» в номинации «Лучший ресторан национальной кухни Краснодарского края» с количеством посадочных мест свыше 100», организатором которого выступил департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края.

— В 2020 году в рамках XV национальной премии «Пальмовая ветвь» ресторан кавказской кухни «Вилла Роз» был удостоен награды за лучшую ресторанную концепцию в номинации «Выбор гостей».

— В 2019 году ресторан кавказской кухни «Вилла Роз» удостоен награды за лучшую ресторанную концепцию по версии премии «Пальмовая ветвь. Выбор гостей» в номинации «Локал +».

— В 2019 году Абрау Дюрсо был удостоен премии «Открытие года» по версии Собака.ru Новороссийск — уникальной награды, которая подчеркивает качество и уникальность заведений в сфере ресторанного и развлекательного бизнеса.