Рестораны и кафе

Гастрономический кластер Абрау-Дюрсо
В ресторанный комплекс «Абрау-Дюрсо» вошли 11 ресторанов и кафе черноморской, кавказской, французской и других кухонь. В винной карте представлены игристые и тихие вина «Абрау-Дюрсо», а также особенно впечатляющие образцы виноделен юга России. Каждое заведение воплощает в себе уникальность концепции и формата. Гость Абрау-Дюрсо обязательно найдет себе место по душе и своему вкусу.
Бренд-шеф Сергей Альшевский

Сергей – один из основоположников современной черноморской кухни и первый шеф, который начал её популяризацию. Как настоящий патриот, он переосмыслил рецепты рыбаков, знакомые с детства, и дал им вторую жизнь на гастрономической сцене. Также немаловажную роль играют в формировании локальной кухни местные вина, которые Сергей активно использует в приготовлении блюд.

Сергей Альшевский стоял у истоков создания ресторанного комплекса «Абрау-Дюрсо». При нем открылись 7 ресторанов и кафе черноморской, кавказской и французской кухонь, а также гастрономическая школа «Абрау-Дюрсо» – место, где рады поделиться новыми рецептами и навыками с любителями и профессионалами.

Проходил стажировку в двухзвёздочных ресторанах гида «Мишлен» Италии, Франции и Испании, проездил 9 000 километров и побывал в 100 ресторанах Европы. Обладатель кубка «Курортный Олимп» в номинации «Лучший повар». За время работы в Центре туризма «Абрау-Дюрсо» Сергей завоевал бронзовый кубок и бронзовую медаль по кулинарии Краснодарского края. Является консультантом технологов рыбных производств.

Переадресация

Для покупки услуг вы будете переадресованы на наш новый сайт visitabraumarket.ru

Перейти

{{ info.name }}
{{ info.description }}
{{ info.phoneFormated }}